ISO 22000 este un sistem al sigurantei alimentare bazat pe prevenire, care evidentiaza o metoda sistematica pentru analiza proceselor alimentare, determinand posibilele riscuri si Punctele Critice de Control (PCC) necesare pentru a preveni ca alimentele nesigure sa ajunga la consumator. ISO 22000 este un sistem de siguranță alimentară și de management de asigurare a calității care a fost conceput și susținut de jucători din sectorul producției de alimente, precum și Carta HACCP. Sistemele oferă un mecanism de control al procesului care are ca scop reducerea șansele de contaminare a produselor alimentare prin reducerea acțiune microbiene la minim. ISO 22000 adopta o abordare proactivă în prevenirea contaminării alimentelor și pericolele înainte ca acestea să se întâmple de fapt.
Este o analiză detaliată a lanțului de producție de alimente care identifică și atenuează toate riscurile potențiale de prelucrare a produselor alimentare și asigură ca produsul final este în siguranță și că produsul alimentar de calitate este disponibil pentru consum și distribuție.
Diferența dintre HACCP și ISO 22000 este data de faptul ca HACCP este o metodologie specifică axată strict pe siguranța alimentului pe cand ISO 22000 este un standard internațional de management care include principiile HACCP, plus o structură de management al calității. Multe companii preferă ISO 22000 pentru o abordare mai amplă.
Avantajele implementarii si certificarii ISO 22000
- ISO 22000 oferă o abordare proactivă și preventivă față de securitatea și siguranța alimentară, în sensul că previne probabilitatea de aparitie a contaminarilor;
- Permite organizației dumneavoastră sa identifice zonele sensibile în sistemele de producție și să monitorizeze aceste zone;
- Este critic în reducerea cheltuielilor de testare finale de produse prin asigurarea că procesul de producție este foarte bine monitorizat;
- Certificarea este o dovadă legitimă că produsele alimentare produse de compania dumneavoastră sunt sigure pentru consumul uman;
- Duce la satisfacția clienților.
- Oferă un cadru certificat global, care va aduce compania dumneavoastră la nivelul de elita al producătorilor.
+40 740 060 083
office@proexline.ro
proexline@gmail.com
Sediu Social:
B-dul Dacia, nr. 22, bl. B12, sc. C/120, Piatra-Neamt, Jud. Neamt, Romania
S.C. PROEXLINE S.R.L.
C.I.F – 21452734
Nr. RC – J27/478/2007